A partir de dia 13 de dezembro de 2014 entram em vigor as novas regras de etiquetagem de alimentos na União Europeia.

Estas exigem uma maior visibilidade da informação relativa à presença de alergénios alimentares nos rótulos dos alimentos, assim como nos produtos à venda em cafés e restaurantes.

A lista de alimentos cuja presença deve ser discriminada abrange os alimentos que mais frequentemente causam alergia alimentar, nomeadamente:

• -Cereais que contém glúten (p.ex. trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, etc.) e produtos derivados
• -Crustáceos (camarão, caranguejo, lagosta, etc.) e derivados
• -Ovos e derivados (outras denominações: gema, clara, ovalbumina, ovomucoide)
• -Peixe e derivados
• -Amendoins e derivados
• -Soja e derivados
• -Leite, lactose e derivados (outras denominações: lactoalbumina, lactoglobulina, caseína, coalho)
• -Frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, cajus, noz pecã, amêndoa do Pará, pistáchios, macadâmias) e produtos derivados
• -Aipo e produtos derivados
• -Mostarda e produtos derivados
• -Sementes de sésamo e derivados
• -Tremoço e derivados
• -Moluscos (caracol, mexilhão, amêijoa, choco, lula, polvo, pota, etc.)
• -Dióxido sulfuroso e sulfitos

É importante enfatizar que existem outros alimentos que podem provocar reações alérgicas cuja presença em produtos alimentares não é de identificação obrigatória. A SPAIC recomenda que se informe junto do seu imunoalergologista acerca de como pode ser feita uma correta evicção alimentar.